🍞 Domowy chleb – prosty przepis, który zawsze się udaje
Czy jest coś piękniejszego niż zapach świeżo upieczonego chleba o poranku? Ten aromat potrafi obudzić domowników i wprawić w dobry nastrój na cały dzień.
Choć wielu osobom pieczenie chleba wydaje się skomplikowane, w praktyce jest bardzo proste. Wystarczy odrobina cierpliwości i sprawdzony przepis.
Poniżej znajdziesz przepis na chleb chrupiący z zewnątrz i miękki w środku.
🛒 Składniki
- 800 g mąki Caputo Fioreglut
- 7 g suchych drożdży
- 650 ml letniej wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g cukru
- 10 g soli
Dodatkowo: duża miska, ściereczka oraz naczynie żaroodporne z pokrywką.
👩🍳 Przygotowanie
- W 100 ml letniej wody rozpuść drożdże i dodaj łyżkę mąki. Odstaw na 10–15 minut.
- Wymieszaj mąkę z solą, dodaj zaczyn, resztę wody i oliwę.
- Wyrabiaj do połączenia składników.
- Odstaw przykryte ciasto na 40–60 minut do wyrośnięcia.
- Uformuj bochenek i przełóż do nagrzanego naczynia.
- Piecz 30 minut w 200°C pod przykrywką.
- Zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 30 minut do zarumienienia.
- Po upieczeniu studź na kratce.
💡 Wskazówki
- Można użyć innego oleju roślinnego zamiast oliwy
- Cukier trzcinowy również się sprawdzi
- Z proporcji wychodzi duży bochenek
📌 Podsumowanie
Domowy chleb to prosty przepis, który daje ogromną satysfakcję i pozwala cieszyć się świeżym pieczywem o znanym składzie. Raz spróbujesz – i będziesz wracać do niego regularnie.
