🥟 Pierogi niskobiałkowe z ziemniakami i Violife – przepis (gotowane i smażone)
Domowe pierogi w wersji niskobiałkowej? Tak – i to takie, które smakują jak klasyczne, a jednocześnie są dopasowane do diety PKU.
Dziś pokazujemy prosty przepis na pierogi z ziemniakami i roślinnym serkiem Violife. Możesz podać je klasycznie gotowane albo lekko podsmażone na złoto.
🥟 Składniki – ciasto
- 150 g mąki naleśnikowo-pierogowej niskobiałkowej Bezgluten
- 120 ml wrzątku
- 20 g oleju
🥔 Składniki – farsz
- ugotowane ziemniaki (przeciśnięte przez praskę)
- serek Violife Original
- sól i pieprz (jeśli dieta pozwala)
👨🍳 Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę, dodaj wrzątek i olej. Zagniataj od razu – najlepiej jeszcze ciepłe – aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
Wskazówka: im szybciej zagniatasz, tym lepsza struktura ciasta. - Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj kółka (np. szklanką).
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj serek Violife oraz przyprawy. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Na każde kółko nałóż porcję farszu i dokładnie zlep brzegi.
- Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj około 3–4 minuty od wypłynięcia.
🔥 Opcja 2 – pierogi smażone
Po ugotowaniu możesz wrzucić pierogi na patelnię i podsmażyć na odrobinie oleju, aż zrobią się lekko złociste i chrupiące.
To właśnie wtedy smak wchodzi na zupełnie inny poziom 😉
