🍕 Dlaczego warto wybrać mąkę Caputo Fioreglut do niskobiałkowej pizzy bez glutenu?
Mąka Caputo Fioreglut to produkt klasy premium, stworzony z myślą o osobach na diecie niskobiałkowej lub bezglutenowej, które chcą cieszyć się prawdziwie włoskim smakiem pizzy. Dzięki specjalnej recepturze pozwala uzyskać puszyste, elastyczne i chrupiące ciasto – bardzo zbliżone do tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.
🧑🍳 Przepis na pizzę (proporcje oryginalne 1:1)
- 500 g mąki Caputo Fioreglut – zobacz produkt
- 400 ml wody
- 7–8 g suchych drożdży
- 17 g soli
- 20 g oliwy z oliwek
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
- W 100 ml letniej wody rozpuść drożdże i odstaw na kilka minut.
- Do miski wsyp mąkę i sól, dodaj rozczyn oraz pozostałą wodę.
- Wyrabiaj 3–4 minuty do połączenia składników.
- Dodaj oliwę i wyrabiaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Odstaw pod przykryciem na 30–40 minut.
- Podziel na porcje i włóż do pojemników (można przechowywać w lodówce do 48 h).
- Piecz w 220°C bez termoobiegu przez ok. 17–18 minut.
🍅 Polecane dodatki
💡 Wskazówki
- Najlepiej rozciągać ciasto ręcznie
- Kamień do pizzy poprawia chrupkość
- Ciasto można leżakować w lodówce do 48 h
❓ Najczęstsze pytania
Czy mąka jest bezglutenowa?
Tak, w 100%.
Jak długo wyrasta?
30–40 minut.
Czy można trzymać w lodówce?
Do 48 godzin.
Czy nadaje się do diety PKU?
Tak, ma niską zawartość białka.
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak — smakuje jeszcze lepiej.
📌 Podsumowanie
Domowa pizza z mąki Caputo Fioreglut to świetne połączenie włoskiego smaku i diety niskobiałkowej. Proste przygotowanie i bardzo dobry efekt końcowy sprawiają, że to jeden z najlepszych wyborów do pizzy PKU.
