Taranis Bread and Pastry Mix mieszanka do pieczenia chleba i wypieków niskobiałkowa 1000 g (2 × 500 g + 2 × 8 g drożdży) to bezglutenowa mieszanka zastępująca tradycyjną mąkę w diecie niskobiałkowej. Można wykorzystać ją do przygotowania domowego chleba, a także innych wypieków, między innymi ciasta na pizzę, spodów do tart i słonych wypieków. Produkt zawiera 0,4 g białka oraz 20 mg fenyloalaniny (PHE) w 100 g.

Marka: Taranis

Opakowanie zawiera dwie osobne saszetki mieszanki po 500 g oraz dwie saszetki suchych drożdży piekarskich po 8 g. Z jednej saszetki mixu można przygotować dwa bochenki chleba. Bread and Pastry Mix może być również bazą do innych domowych wypieków, dlatego sprawdzi się wszędzie tam, gdzie w przepisie potrzebna jest niskobiałkowa alternatywa tradycyjnej mąki.

Składniki:
Mieszanka: skrobia kukurydziana, syrop glukozowy, substancje zagęszczające: hydroksypropylometyloceluloza, guma guar, mączka chleba świętojańskiego, stabilizator: sorbitol, cukier, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych.
Drożdże: suche drożdże piekarskie (Saccharomyces cerevisiae), emulgator: E491.

Produkt bezglutenowy.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1582 kJ / 373 kcal
Tłuszcz: 1,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g
Węglowodany: 88,7 g
w tym cukry: 3,2 g
Błonnik: 1,9 g
Białko: 0,4 g
Sól: 0,03 g

Wybrane aminokwasy w 100 g produktu:
Fenyloalanina (PHE): 20 mg
Tyrozyna (Tyr): 20 mg
Leucyna (Leu): 30 mg

Masa netto: 1000 g mieszanki (2 × 500 g) + 2 saszetki suchych drożdży piekarskich po 8 g

Najważniejsze cechy:
– niskobiałkowa mieszanka do chleba i innych wypieków
– produkt bezglutenowy
– 0,4 g białka / 100 g
– 20 mg PHE / 100 g
– 2 saszetki mieszanki po 500 g
– 2 saszetki suchych drożdży po 8 g w zestawie
– z jednej saszetki mieszanki można przygotować 2 chleby

Sposób przygotowania dwóch chlebów:
Potrzebne składniki:
– 500 g Bread and Pastry Mix – 1 saszetka
– 2 łyżeczki soli
– 40 g oleju
– 8 g dołączonych drożdży piekarskich – 1 saszetka
– 600 ml letniej wody

W dużej misce wymieszać ręcznie lub mikserem mieszankę z olejem i solą. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie i dodać do pozostałych składników. Mieszać przez co najmniej 20 minut, aż powstanie płynne i jednolite ciasto. Masę przelać do dwóch dobrze natłuszczonych foremek do chleba i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, w temperaturze około 30°C, na 30–45 minut. Piec przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Podczas pieczenia umieścić wodę w blasze ociekowej piekarnika. Po upieczeniu chleby od razu wyjąć z foremek i pozostawić do ostygnięcia.

Ważna informacja: żywność specjalnego przeznaczenia medycznego do postępowania dietetycznego w fenyloketonurii oraz innych wrodzonych zaburzeniach metabolicznych wymagających diety niskobiałkowej. Produkt niekompletny pod względem odżywczym i nie może być stosowany jako jedyne źródło pożywienia. Stosować pod nadzorem medycznym. Produkt nie jest odpowiedni dla dzieci poniżej 3. roku życia.

Warunki przechowywania: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu saszetki zużyć w ciągu 2 miesięcy.

Taranis Bread and Pastry Mix znajdziesz w kategorii Mąki niskobiałkowe →. Jeśli chcesz sprawdzić, do czego można wykorzystać mąki i mieszanki w codziennej kuchni, zobacz także poradnik Mąka niskobiałkowa – do czego używać i co można z niej zrobić w diecie PKU? →.

Sprawdź także: Taranis Natural Cake Mix mieszanka do pieczenia ciasta niskobiałkowa 300 g → oraz Taranis Pancakes and Waffles Mix mieszanka do naleśników i gofrów niskobiałkowa 300 g →.

Producent / podmiot odpowiedzialny w UE: Lactalis Nutrition Santé, Torcé, Francja.